¿Sólo un multivitamínico?
Parte II
[Extracto]
Los valores diarios indican la cantidad de un determinado nutriente que las personas sanas deben ingerir cada día de todas las fuentes, incluidos los suplementos. Esto debería incluir también los nutrientes absorbidos a través de la piel y los pulmones. Aunque nuestros alimentos han perdido cierta densidad de nutrientes con el tiempo, la mayoría de ellos se pueden obtener en cantidad suficiente de los alimentos. Una excepción a esto es el yodo. También necesitamos más de algunos nutrientes debido a las demandas del entorno moderno. La contaminación, los productos químicos utilizados en los alimentos y los productos domésticos y el hecho de tener que pasar más tiempo trabajando en interiores son algunos factores que nos exigen tener más de ciertos nutrientes como el yodo y la vitamina D.
[Artículo completo]
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