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Avec autant d'obstacles potentiels, nous pouvons comprendre pourquoi la carence en vitamine D est si courante malgré la capacité naturelle de notre corps à la produire à partir de la lumière du soleil et du cholestérol. La migration humaine et ses sous-produits évolutifs, ainsi que les problèmes modernes comme la pollution de l'air et les changements de mode de vie, ont considérablement limité notre exposition à la lumière du soleil nécessaire à la production naturelle de vitamine D.
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